domingo, 21 de agosto de 2011

Xuxos rellenos de chocolate...

Como bien os dije en el post de las cocas de brios, Francisco nos deleitó mientras esperábamos el horneado con unos suculentos "xuxos" o "sustos" como él les llama. Estaban deliciosos, hoy mismo me estaba acordando de ellos, ¡quién pillara uno ahora mismo! relleno de chocolate negro como él mismo nos lo ofreció. Madre mía, madre mía… (esta frase es la que suele decir Paco mientras ve sus obras salir del horno)
¿A que tienne buena pinta?

A nosotros nos duró en las manos lo que tardamos en digerirlos, que precisamente no fue un rato largo, con el olor que había en el obrador a dulce, a briox... parecía que nos lo iban a quitar de las manos. Vamos, que nos los comimos como si fuesen robados, ¡¡jaja!!
La verdad es que ahora me deleitaría más comiéndomelos, la nostalgia de ese sabor se ha colado en mi salón mientras hacía zapping con el mando de la televisión, y la verdad, me han ofrecido palomitas pero... como que no, que no, que ahora lo que verdaderamente me comía sería un xuxo de estos, sin café y sin nada más, eso sí, relleno de chocolate a ser posible dos veces, jajaja...

sábado, 20 de agosto de 2011

El próximo 4 de Septiembre...

Os informo de la 1ª REUNIÓN MOTERA el próximo 4 de Septiembre en el Recinto Ferial de La Roda de Andalucía, donde habrá degustación de paella, regalitos, 7.000 w de sonido, Dj's, Gogo's y visita al museo del ferrocarril.
Inscripción 10€
Más información en http://tumotoweb.com/index.php

¡Os esperamos!

jueves, 11 de agosto de 2011

Coca de briox con crema y... cumpleaños

Ayer fuimos a encargar unas cocas a Paco para un evento que hemos organizado para esta noche, nos decidimos por la clásica de briox con crema y fruta ¡la próxima con piñones Paco!


Y nada, que Paco nos ha vuelto a invitar a su obrador para que viéramos como elaboraba las cocas que le habíamos encargado y así de paso poder subirlo aquí a su blog.



Qué gracia, al entrar ya estaba Paco dando forma a las masas, habían unas cuantas minis en un lado y Juan Carlos les iba dando pinceladas con huevo, me comentaba que era para generar ese brillo y color tan bonito al sacarlas del horno, luego se puso a mezclar muchos huevos para fabricar la crema, yo me perdía, no sabía dónde acudir con mi cámara, quería concentrarme en hacer una buena toma pero me despistaba el aroma que había.